Pita Pet-Nat

Mouraz är en liten by i hjärtat av Dão. Det är här som vinmakaren António är född, och det är här hans släkt har odlat vin i generationer. Idag är det han och hans fru Sara som driver vingården. Gamla och nya odlingar växer på olika höjder tillsammans med tall, ek och valnötsträd vilket ger en   biologisk mångfald och speglar familjens respekt för naturen. Odlingarna är ekologist certifierade sedan 1997 och sedan 2006 arbetar de även biodynamiskt. Av respekt för terroir och tradition strävar de efter minimal påverkan i såväl vingård som vineri.