Buller Old Tokay

Buller Wines, Victoria, Australien (75cl)

  • Artnr: 90339
  • Finns i lager
  • Vikt, kg: 0,75
  • Enhet: st

Beskrivning av artikel

  • Producent: Andrew & Richard Buller
  • Ursprung: Rutherglen, Victoria, Australien
  • Druvsort: 100 % Muscadelle
  • Fat: Nej 
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Hemsida: www.buller.com.au

________________________________________

  • Volym: 75cl
  • Antal/kolli 6
  • Förslutning: Naturkork
  • Alkohol: 18 %

________________________________________

  • Utseende: Ett gyllenbrun färg med oranga reflexer.
  • Doft: Aromer från karamell och malt.
  • Smak: En lång eftersmak med inslag av karamell, malt och lite apelsinskalstoner.

________________________________________

VINIFIERING

När druvorna är pressade förs musten över till öppna jäsningstankar. Där pressas druvskalen för att ge extra ryggrad åt musten. Musten jäser upp till 6 % med spontanjäsning. Jäsningen stoppas genom att druvsprit tillsätts så att man når 18 vol. % Vinet tappas därefter över till stora tankar där alkoholhalten finjusteras. Vinet för s över till ett solerasystem där en blandning sedan sker med ett antal andra äldre tappningar. Vinet tappas därefter på butelj för konsumtion. Robert Parker uttrycker fina omdömen till R.L. Buller & Son's. Han ger 95 poäng. Poängskalan ligger normalt mellan 90-99 poäng. Muscadelle kallas för Tokay i Australien.