Buller Old Tawny

Buller Wines, Victoria, Australien (75cl)

296,00 SEK



  • Artnr: 90342
  • Finns i lager
  • Vikt, kg: 0,75
  • Enhet: st

Beskrivning av artikel

  • Producent: Andrew & Richard Buller
  • Ursprung: Rutherglen, Victoria, Australien
  • Druvsort: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon och Shiraz
  • Fat: Nej
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Hemsida: www.buller.com.au

________________________________________

  • Volym: 75cl
  • Antal/kolli 6
  • Förslutning: Naturkork
  • Alkohol: 18 %

________________________________________

  • Utseende: Ett mahognyfärgat vin med stort djup.
  • Doft: Aromer från katrinplommon och fruktkaka. Vinet har en fin oxiderad ton.
  • Smak: Vinet har en rik eftersmak av körsbär, sirap och söt tobak.

________________________________________

VINIFIERING

När druvorna är pressade förs musten över till öppna jäsningstankar. Där pressas druvskalen för att ge extra ryggrad åt musten. Musten jäser upp till 6 % med spontanjäsning. Jäsningen stoppas genom att druvsprit tillsätts så att man når 18 vol. % Vinet tappas därefter över till stora tankar där alkoholhalten finjusteras. Vinet för s över till ett solerasystem där en blandning sedan sker med ett antal andra äldre tappningar. Vinet tappas därefter på butelj för konsumtion. Robert Parker kommenterar på följande sätt till vinhuset: vinerna måste provas för att man skall förstå att de är bland de mest djupgående afterdinner wines. En fin kommentar från en av världens mest inflytelserika vinjournalister.