Ditt meddelande har skickats
Ett fel uppstod, meddelandet skickades inte.

Tariquet Vintage 1995 45,8%

Chateau du Tariquet / Frankrike / Bas-Armagnac (70cl)

  • Artnr: 110398
  • Finns i lager
  • Vikt, kg: 0,7

Beskrivning av artikel

  • Producent: Chateau du Tariquet
  • Ursprung: Bas-Armagnac, Frankrike
  • Druvsort: 60 % Ugni Blanc och 40 % Baco
  • Fat: Ja
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Hemsida: www.tariquet.com

_______________________________________

  • Volym: 70 cl 
  • Förslutning: Naturkork

_______________________________________

  • Utseende: Bärnstensfärg.
  • Doft: Aromer av färska plommon, sylt och honung. Inslag av kumquats.
  • Smak: Krispigt ren smak, ändå finstämd och mild och samtidigt  intensiv. En mycket lång eftersmak som består av färsk och karamelliserad frukt samt med inslag av vitpeppar och vanilj.

_______________________________________

VINIFIERING

Denna årgång är förvånansvärt frisk med en generös hjälp av frukten.  Aromatisk, ren, intensiv. Druvorna kommer från egna vinstockar. Ett basvin framställs. Detta destilleras en gång i kontinuerlig kopparpanna (eau de vie med  en alkoholhalt på 53-56% ), Armagnac still, specifikt för Armagnac.  Med tiden minskar alkoholhalten via faten. Varje druvsort destilleras för sig.   Valet av druvor varierar beroende på vilken ”label” man tillverkar. Destillatet får sedan ligga på fat, antingen  400- eller 228 liters franska finkorniga fat från Allier, Nièvre eller Vosges.  Varje druvsort och årgång lagras separat de första åren. Så fort källarmästaren bedömt att balansen mellan fat och destillat är optimalt läggs det över på äldre och större fat. Det är där vaniljtonerna och den kanderade frukten kommer fram. Dess färg kommer från faten.  Enligt gamla dokument, över 700 år sedan, är det Frankrikes äldsta brandy. Armagnac är indelat i tre olika produktionsområden, var och en med sina egen distinkta smak: Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac.  Eauze är huvudorten i  Bas-Armagnac och anses vara den bästa p g a sin  Tawny Sands (jord med låg syra, inslag av lera och järnoxid) OBS ! Vintage 1995 kommer att bli en stor Bas-Armagnac att erbjuda 2015 för de som jubilerar.  Denna vintage har fått en guldmedalj i Concours Général Agricole de Paris och serveras i första klass av Air France. Folle Blanche 12 år serveras i business klass för Air France.