Stony Brook The "J"

Vinifiering:: Druvorna odlas på vingården i Franschhoek, nära Kapstaden. Traditionell vinifiering där vinet får jäsa delvis på ståltank och delvis på franska ekfat.

Beskrivning:: Liksom många andra av deras viner är detta uppkallat efter något eller någon i vinodlarnas närhet. Det här vinet har fått hedra minnet av Nigels släkting Jackie, som kort och gott kallades för "J". Krämigt och smakrikt vitt vin med toner av persika, aprikos och melon.

Om producenten:: Stony Brook köptes 1995 av Nigel och Joy McNaught, strax efter att de sålde sin tidigare vingård Rickety Bridge som också ligger i Franschhoek. De letade länge efter en mindre vingård och fann till sist denna ljuvliga anläggning i dalgångens södra hörna. Nigel är läkare i grunden men hans stora vinintresse förde honom längre och längre in i vinbranschen. Nigel har tagit en examen i vinframställning i Stellenbosch och bl a arbetat hos den välkända vingurun Gunther Brozel på Nederburger, samt lärt sig konsten att producera högkvalitativa viner. Anläggningen är modern och man har höga ambitioner att producera personliga och eleganta viner i det övre kvalitetsskiktet av sydafrikanska viner.

större bild