Stony Brook Sémillon Reserve

Vinifiering:: Druvorna plockas när de har nått ultimat mognad och juicen jäses sedan i nya franska ekfat, där det sedan få mogna i 10 månader.

Beskrivning:: Välbalanserat vin med citrusfräschhet, följt av en mjuk, fin palett med en krämig textur. Vinet har en antydan av kryddiga ektoner och en härlig honungton som är så typiskt för Semillon från Franschhoek.

Om producenten:: Stony Brook köptes 1995 av Nigel och Joy McNaught, strax efter att de sålde sin tidigare vingård Rickety Bridge som också ligger i Franschhoek. De letade länge efter en mindre vingård och fann till sist denna ljuvliga anläggning i dalgångens södra hörna. Nigel är läkare i grunden men hans stora vinintresse förde honom längre och längre in i vinbranschen. Nigel har tagit en examen i vinframställning i Stellenbosch och bl a arbetat hos den välkända vingurun Gunther Brozel på Nederburger, samt lärt sig konsten att producera högkvalitativa viner. Anläggningen är modern och man har höga ambitioner att producera personliga och eleganta viner i det övre kvalitetsskiktet av sydafrikanska viner.

större bild