Proyecto CU4TRO Blanc
- Ursprungsland:
- Spanien
- Distrikt:
- Conca de Barberà
- Producent:
- Bodegas Concavins
- Årgång:
- 2009
- Klassificering:
- DO Catalonia
- Druvsort:
- 54% Macabeo, 40% Parellada, 6% Xarel-lo, 1% Garnacha Blanca
- Fat:
- Nej
- Artikelnummer:
- 20176/3
Vinbeskrivning
- Vinifiering:
- Skörden sker nattetid för att minimera risken för oxidation I druvorna. Varje druva skördas för sig pga. olika mognadstillfälle. Därav jäses de också separat. Efter en kort maceration pressas druvorna och musten får jäsa på temperaturkontrollerad ståltank.
- Beskrivning:
- Grön färg som visar vinets ungdom. Doften är laddad med grön exotisk frukt och lite örtighet. Smaken bjuder på frisk syra och exotiska frukter som är lite mognare än i doften.
- Om producenten:
- Bodegas Concavins är ett supermodernt vinhus som producerar viner med spännande blends och endruviga viner. Vinmakaren Josep Vadrí har tidigare arbetat i Australien, Chile och Frankrike. Han har valt att ha personal som tillhör lokalbefolkningen för att skapa en dynamik mellan hans moderna tänkande och den lokala klassiska stilen som Conca de Barberà har. Däremot skiljer hans metoder sig något från vad som är brukligt i området, t ex skördar han senare än de andra. Josep vill skapa viner efter sin egen filosofi, vilket innebär moderna viner präglade med historiens avtryck.
- Hemsida:
- www.closmontblanc.com
