Filo di Arianna Lugana DOC

Vinifiering:: Druvorna kommer från rankor som är mer än 45 år gamla och växer på leriga slutningar på den södra sidan av Gardasjön. Här är ett mikroklimat nära vattnet med fuktiga morgnar och soliga dagar samt årstidskiftningar i temperatur vilket bidrar till mognaden och smaken på druvorna. Efter den manuella skörden i början på oktober pressas druvorna varsamt, endast 50 % av druvmusten pressas ut. Den får sedan jäsa på små fat och ligga kvar på sin jästfällning enda till juni året därpå. Slutligen flyttas vinet över på ståltankar för att filtreras. Efter buteljering och ett års lagring på flaska, släpps vinet till försäljning.

Beskrivning:: Maffigt vitt vin med balanserade ektoner. Smaken påminner om rostad mandel och söta blommor. Lång härlig eftersmak.

Om producenten:: På 30-talet grundade den schweiziske textilhandlaren Frederic Zweifel denna vingård för att producera vin till husbehov. Under 60-talet utvecklades produktionen av sonen Giusto för att sedan under 80-talet moderniseras och bli en vingård som producerade högkvalitativa viner. Idag är det oenologen Cesare Ferrari som bär ansvaret för den höga kvalitén, tillsammans med direktören Paolo Fabiani.