Trentino Pinot Grigio DOC

Vinifiering:: Vingården ligger på sluttningarna i Vallagarina. Druvorna handplockas i mitten av september och pressas sedan försiktigt i pneumatisk press. Sedan tillsätter man jäst till musten och då sker en temperaturkontrollerad jäsning (max 18°) i rostfria ståltankar i 15 dagar. Därefter får de ligga i 40 dagar på sin jästfällning. Vinrankorna är placerade på branta sluttningar med en stenig jordmån där rötterna har sitt fäste långt ner i marken.

Beskrivning:: Ett torrt, kraftfullt och välbalanserat vin. Stor fruktighet i doften med inslag av mogna päron och vita blommor som följer med vidare till smaken. Frisk syra med en svag oljighet. Lång och tilltalande eftersmak.

större bild