Condrieu Les Mandouls

Vinifiering:: Viognier druvorna till detta vin kommer från en jordmån som består av granit och vätter mot syd- sydost. Efter skörd och pressning får musten kylstabiliseras i 48 timmar för att sedan jäsa med hjälp av den naturliga jästen i skalen under en temperatur på 17-21 grader. Den malolaktiska jäsningen har man hoppat över för att behålla den maximala aromatiska fräschheten. 80% av vinet har legat på ståltankar under mognadsprocessen och resterande 20% har legat på 600-liters fat för att få den renaste frukten och mineraliteten i vinet.

Beskrivning:: Tropisk frukt så som ananas, litchi och persika kännetecknar doften. Samma går igen i smaken fast med en hint av faten som gör vinet väl balanserat och fräscht.