Cole Bill Ltd Edt Sauv Bl

Ursprungsland:

Chile

Distrikt:

Casablanca Valley

Producent:

William Cole

Årgång:

2007

Klassificering:

Casablanca Valley

Druvsort:

100% Sauvignon Blanc

Fat:

Ja

Artikelnummer:

70153

Passar till:

Fisk

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Vinrankorna växer i Casablanca Valley 45 km från Stillahavskusten. Där råder ett kallt microklimat som tillåter frukten nå sin bästa mognadsgrad och behålla sin naturligt höga syra. Druvorna handplockas och avstjälkas innan de pressas. Jäsningen sker på stora fat i 25 dagar. Vinet mognadslagras sedan på stora franska ekfat i fyra månader.

Beskrivning:

Mjukt gul i färgen. Klassiska toner från Sauvignon Blanc-druvan med inslag av fat, örter och päron. Smaken bjuder på en balanserad syra, mjuka fattoner och citrus.

Om producenten:

Casablanca Valley är välkänt för sitt vackra landskap med alla dess fält av vinrankor som står uppradade. Här odlas många olika druvsorter, vilket kan bero på den varierade jordmånen i området. William Cole Vineyards startade så sent som 1999. Vingården är på 130 hektar och man använder sig av toppmodern teknik för att skapa bästa kvalité.

Hemsida:

www.williamcolevineyards.cl