Buller Old Muscat

Vinifiering:: När druvorna är pressade, förs musten över till öppna jäsningstankar, där druvskalet pressas för att ge extra ryggrad till musten. Musten jäses upp till 6% med spontanjäsning, när jäsningen stoppas genom tillsättning av druvsprit till det att blandningen når 18 vol. %
Vinet tappas sedan på stora tankar, där alkoholhalten finjusteras och tillsätts sedan i husets solerasystem, där en blandas med ett antal andra äldre tappningar. Vinet tappas sedan på butelj och är direkt redo för konsumtion.

Beskrivning:: Rödbrun färg med inslag av amber. Bouqueten är parfymerad med tydigt inslag av russin. Vinet har ett underliggande lager av tanniner och väl integrerad sprit. Smaken har tydligt inslag av russin med en hint av karamell. Koncentrerad, explosiv smak med ihållande smak.

större bild