Arbaude Rosé

Ursprungsland:

Frankrike

Distrikt:

Provence

Producent:

Mas de Cadenet

Årgång:

2010

Klassificering:

AOC Côtes de Provence

Druvsort:

70% Grenache, 15% Cinsault, 15% Carignan

Fat:

Ja

Ekologiskt:

Nej

Artikelnummer:

10558

Passar till:

Fisk Skaldjur

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Efter att skörden bärgats under tidiga morgontimmar får druvklasarna genomgå avstjälkning för att sedan pressas. Därefter kallmacererar musten med skalkontakt och omdragning sker under låg temperatur. Jäsningen tar vid och pågår i 14 dagar. Sedan filtreras vinet och den färdiga cuveén blandas. Namnet Arbaude kommer från benämningen på marken där druvorna växer.

Beskrivning:

Ljus, lax rosa färg. Doft av röda bär. I smaken frisk syra med söta toner och röda vinbär. Lång, fräsch avslutning.

Om producenten:

Mas de Cadenet har drivits inom familjen Négrel sedan 1813. Idag är det Guy Négrel och hans barn, Maud & Matthieu som huserar på vingården. Gården är planterad på totalt 45ha, på 250 m ö h, varav 5ha är AOC Côtes de Provence. Vinrankorna har en genomsnittlig ålder på 35år och skördeuttaget är lågt. Mas de Cadenet är cetifierat av ”Nutrition Méditerranéenne” för ”Sustainable farming”.

Hemsida:

www.masdecadenet.fr