Acústic Braó

Vinifiering:: Garnatxa och Samsô från 60 år gamla stockar, på sluttningar till berget Montsant. Stenigt och sandigt med rull-sten (rolling stones) i vingårdarna.
Druvorna handplockas i ”kassetter” med strikt gallring både i vingård och på avstjälkningsband. 15 dagars maceration med åtskilliga dagliga omrörningar.
Malolaktisk jäsning i gamla underjordiska tankar. Lagras 11 månader på lättrostade nya och ett år gamla franska ekfat. Ingen filtrering över huvud taget.

Beskrivning:: Underbart mörkt, fylligt och doft med mörka mogna bär, kryddor och stor komplexitet.

Om producenten:: Albert Jane är en ung entusiast som nu förvaltar familjens traditioner och gamla vingårdar. Kompromisslöst arbete både i vingård och källare resulterar i ett vin som alltid får mellan 94 – 96 Parker points. Etiketterna kan tolkas som en hyllning till hembyns berömda cello-spelande musiker, Pau Casals.

större bild