Acústic Acústic

Ursprungsland:

Spanien

Distrikt:

Montsant

Producent:

Acústic Celler

Årgång:

2009

Klassificering:

D.O. Montsant

Druvsort:

40 % Garnatxa och 60 % Samsô (Cariñena)

Fat:

Ja

Ekologiskt:

Ekologisk

Artikelnummer:

20262/1

Passar till:

Grill Lamm Nöt

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Garnatxa och Samsô från 35 - 60 år gamla stockar. Vingårdarna är fläckvis utportionerade på sluttningarna runt småbyarna på berget Montsant. Samtliga vingårdar ligger på mellan 300 och 700 meter över havet. Kuperat, rått, stenigt, kargt på alla vingårdarna. Druvor handplockas när tanninerna nått rätt mognadsgrad, noggrann gallring samt press av druvorna i traditionell ”basket-press”, malolaktisk jäsning på underjordiska tankar och lagring på ett år gamla fat av fransk ek.

Beskrivning:

Balanserat, kraftfullt, fylligt och doft med mörka mogna bär, kryddor. Smaken är mjuk för att därefter blomma ut i en kaskad av spännande smaker.

Om producenten:

Albert Jane är en ung entusiast som nu förvaltar familjens traditioner och gamla vingårdar. Kompromisslöst arbete både i vingård och källare resulterar i ett vin som alltid får mellan 94 – 96 Parker points. Etiketterna kan tolkas som en hyllning till hembyns berömda cello-spelande musiker, Pau Casals.