Bouquet des Garrigues

Druvsort:: 85% Grenache, 10% Syrah, resterande 5% Muscardin, Cinsault och Counoise

Vinifiering:: 80% av druvorna till just detta vin har en ålder av 50 år och växer på en jordmån som till största del består av runda stenar, typiska för området. Efter manuell skörd avstjälkade man 90% av skörden, pressade druvorna och lät dem kallmacerera i 3-4 dagar. Alkoholjäsningen skedde i temperaturkontrollerade betongtankar som följdes av ytterligare 24-29 dagars maceration med remontage under tiden. Lagring sker sedan på stora ekfat av olika åldrar i 15 månader innan buteljeringen skedde i början av år 2008.

Beskrivning:: Mörk röd färg. Doften är mycket elegant med inslag av körsbär. Smaken är rund, graciös med inslag av körsbärskompott, hallon och lakrits. Balanserade tanniner och lång elegant avslutning.

Om producenten:: Egendomen har varit i familjen Pouizins ägor sedan 1956 men fadern i huset överlät produktionen till sin dotter Sylvie och hennes man Jean-Denise Vacheron 1995. Genom detta generationsskifte höjde huset sin kvaliteten flera gånger och fick rosad kritik av prominenta vinkritiker. Sedan Jean-Denises bortgång trodde många att kvaliteten skulle svaja, men den har bestått sedan dess och är om möjligt ännu högre idag!

större bild