Bouquet des Garrigues Mag.

Druvsort:: 85% Grenache, 10% Syrah, resterande 5% Muscardin, Cinsault och Counoise

Vinifiering:: 80 % av stockarna till just detta vin är 50 år gamla och växer på en jordmån som till största del består av runda stenar, typiska för området. Efter manuell skörd avstjälkas 90 % av skörden, druvorna pressas och får sedan kallmacerera i 3-4 dagar. Alkoholjäsningen utförs i temperaturkontrollerade betongtankar som åtföljs av ytterligare 24 - 29 dagars maceration med omdragning under tiden. Lagring sker sedan på stora ekfat av varierande åldrar i 15 månader innan buteljeringen i början av år 2008.

Beskrivning:: Mörkröd färg. Doften är mycket elegant med inslag av körsbär. Smaken är rund, graciös med inslag av körsbärskompott, hallon och lakrits. Balanserade tanniner och lång elegant avslutning.

Om producenten:: Egendomen har varit i familjen Pouizins ägor sedan 1956 men fadern i huset överlät produktionen till sin dotter Sylvie och hennes man Jean-Denise Vacheron 1995. Genom detta generationsskifte höjde huset sin kvaliteten flera gånger och fick rosad kritik av prominenta vinkritiker. Sedan Jean-Denises bortgång trodde många att kvaliteten skulle svaja, men den har bestått sedan dess och är om möjligt ännu högre idag!