Le Mas, Dom. Clavel

Ursprungsland:

Frankrike

Distrikt:

Languedoc Roussillon

Producent:

DomaineClavel

Årgång:

2010

Klassificering:

AOC Languedoc

Druvsort:

Grenache, Carignan och lite Syrah

Fat:

Nej

Ekologiskt:

Ja

Artikelnummer:

10231

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Den berömda ”garriguen” d v s de vindpinade buskarna av en, rosmarin, timjan och lavendel breder ut sig på denna kalkrika jordmån, La Mejanelle, i Grès de Montpellier. Vinet skördas för hand för att därefter vinifieras traditionellt med jäsning och lagring i cementtankar.

Beskrivning:

Detta är Clavels mest flörtiga cuvée och är tänkt att konsumeras inom de närmsta fem åren. Vinet är mycket fruktigt med blåröd färg och härliga bäriga aromer. Tanninerna är milda och smaken är fylld av den karaktäristiska örtighet som återfinns i detta område av Frankrike. Vinet passar mycket bra till grytor, kalv och lättare lammrätter.

Om producenten:

Pierre Clavel är en ”vinanarkist” enligt egen utsago. Hans far var bl a med och gjorde Languedoc till ett AOC-område. Själv står han i främsta ledet för att få vinerna härifrån erkända. Han har ett mycket ekologiskt tänk och han har ständigt projekt på gång för att skapa bättre återvinning av energi med mera. Hans viner är internationellt prisbelönta och han ingår i flera organisationer för vinodlare världen över.

Hemsida: