Beaujolais Village

Ursprungsland:

Frankrike

Distrikt:

Bourgogne

Producent:

J.Jambon

Årgång:

2009

Klassificering:

AOC Beaujolais Villages

Druvsort:

Gamay

Fat:

Ja

Ekologiskt:

Arbetar Biodynamiskt

Artikelnummer:

10646

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Druvorna skördas och de hela klasarna läggs i slutna tankar som man täcker med koldioxid. Jäsningen startar av sig själv inuti i druvorna som sedan spricker. Tekniken kallas macération carbonique och vinerna blir lätta, mjuka, bäriga och innehåller inte så mkt garvsyra. Efter detta läggs vinet på stora ekfat och får mogna där i 6 månader.

Beskrivning:

Mjukt och bärigt med en frisk syra och en härlig längd på vinet tack vare fatlagringen. Tack vare fatlagringen håller vinet dessutom längre än en Beaujolais utan fat.