Aloxe-Corton "Les Boutiéres"

Ursprungsland:

Frankrike

Distrikt:

Bourgogne

Producent:

Domaine Belland

Årgång:

2004

Klassificering:

AOC

Druvsort:

100 % Pinot Noir

Fat:

Ja

Ekologiskt:

Nej

Artikelnummer:

10342

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Här sker allt för hand. Druvorna odlas i norra Côte de Beaune, i en liten by som heter " Les Morais". Jordmånen består av lerig kalkstensjord. Druvorna skördas och sedan avstjälkas innan jäsning, allt givetvis under strikt temperaturkontrollerade former. Därefter lagras vinet i ekfat som är mellan 1 och 7 år gamla i 12 till 15 månader.

Beskrivning:

Fin rubinröd färg. Doften bjuder på mycket kraft och komplexitet uppbyggt av vilda frukter, tobak och mossa. Smaken är fyllig och robust med kryddiga toner som avslutas på ett ytterst elegant vis. Matcha gärna det här vinet med en viltgryta eller en lite kryddigare rätt.

Om producenten:

Vingården är belägen i Santenay nära byn Aloxe-Corton, på en sluttning i sydvästläge. Det är en familjegård med odlingsareal på 12 hektar och utmärkta anläggningar. Familjen Belland har varit vinmakare sedan flera generationer tillbaka, men nu har fadern Adrien lämnat över ansvaret till sin son Jean-Claude. Deras nära samarbete kan märkas när de talar: den ene startar en mening och den andre avslutar den.

Hemsida:

www.bourgogne-vigne-verre.com