Walk on the Wild Side Shiraz/Viognier

Ursprungsland:

Australien

Distrikt:

Clare Valley

Producent:

Claymore Wines

Årgång:

2009

Druvsort:

98% Shiraz, 3% Viognier

Fat:

Ja

Typ av kork:

Skruvkapsyl

Artikelnummer:

90348

Passar till:

Nöt Vilt

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Detta vinet är verkligen ett vin som görs på vinfältet, eftersom Claymore skördar Viognier- och Shirazfälten samtidigt, sedan krossar och jäser de
tillsammans. Detta tillåter Viognier att få maximal inverkan på tannin- och smakstrukturen i vinet.

Beskrivning:

Bouqueten visar söt frukt, fräsch ek och har en hint av torkad aprikos. Paletten har fint strukturerade tanniner som balanseras av kryddig körsbär och plommonsmak, med en liten kärv ton från fatet. Det är fat och mörka frukter som dominerar smaken. Medelfylligt till fylligt vin
som fortfarande är väldigt ungdomligt, men som visar potential till att bli ett riktigt bra vin med åren.

Om producenten:

1991 köptes den första vingården och 1997 så startades vinhuset Claymore av två läkare i medicin, Justin Ardell och Anura Nitchingham. Den senare har ett stort intresse av musik och därav namnen på viner såsom Nirvana, Dark Side of the Moon, Joshua Tree och Graceland. Vinmakaren heter David Mavor. Mesta delen av druvorna kommer från egna gårdar och endast en liten del köps in från toppodlare.

Hemsida:

www.claymorewines.com