Dark Side of the Moon Shiraz

Ursprungsland:

Australien

Distrikt:

Clare Valley

Producent:

Claymore Wines

Årgång:

2009

Druvsort:

Shiraz

Fat:

Ja

Ekologiskt:

Nej

Artikelnummer:

90336/1

Vinbeskrivning

Vinifiering:

Druvorna skördas för hand från vingårdarna i Clare Valley när de var optimalt mogna. Vinifieringen är varsam för att få ut så mycket frukt som möjligt i stilen på vinet. Därefter fick vinet jäsa och mogna på fat i 18 månader, 60% på amerikansk ek och 40% på fransk ek, varav 30% var nya fat.

Beskrivning:

Ett fylligt vin i typisk stil för området. Viner visar koncentrerad frukt, mjuk ek och strukturerade tanniner.

Om producenten:

1991 köptes den första vingården och 1997 så startades vinhuset Claymore av två läkare i medicin, Justin Ardell och Anura Nitchingham. Den senare har ett stort intresse av musik och därav namnen på viner såsom Nirvana, Dark Side of the Moon, Joshua Tree och Graceland. Vinmakaren heter David Mavor. Mesta delen av druvorna kommer från egna gårdar och endast en liten del köps in från toppodlare.

Hemsida:

www.claymorewines.com